luister live

Steak Tartaar

19 juni 2020

Chef Sam maakt ook deze week terug een heerlijk gerechtje klaar!

STEAK TARTAAR op Mexicaanse wijze
Benodigdheden voor 4 personen:

  • 150 gr. Rundsvlees per persoon
  • 4 Advokado’s
  • Mais
  • Tomatenblokjes
  • Teentje look
  • Koreander
  • Variatie van salade
  • Verse Frietjes

Werkwijze:

Je neemt best vers rundsvlees bij de plaatselijke slager.  Snij deze heel fijn en doe de americain in een potje.  Je kan ook americain bij de slager laten snijden.  Snij de de advokado’s in stukjes.  Voeg deze toe in het potje met americain samen met een beetje mais en tomatenblokjes.  Verwijder wel eerst de pitjes uit de tomaten.  Kruiden met halve limoen, peper en zout en een teentje look dat je eerst fijn hebt gesneden.  Je kan ook indien gewenst koreander toevoegen.  Meng alles mooi door elkaar.  
Voor het dresseren neem je een ringetje en doe de americain hierin.  Je kan ook een potje gebruiken als vorm.  Voeg een fris slaatje toe en verse frietjes. 

Smakelijk!

Luister elke vrijdag naar de Zeesterre om 12u.

Herbeluister hier de Zeesterre van deze week!

Continue reading

vorige post

Hooverphonic


Thumbnail
Volgende Post

Inktvis


Thumbnail
Current track

Title

Artist