luister live

Zeesterre Culinair

Chef Sam maakt ook deze week terug een heerlijk gerechtje klaar:  Kerstkalkoen Roulade. Benodigdheden voor 4 personen: Kalfslapjes 800 gr.10 madarijnen 4 sneden Seranoham Salie, Tijm en Rozemarijn Olijfolie Ensorkaas Aardappelpuree 400 gr. Spruitjes 150 gr. Spekblokjes Gruyere kaas Werkwijze: Snipper de tuinkruiden fijn en meng deze in olijfolie.  Maak de aardappelpuree en meng de […]

Chef Sam maakt ook deze week terug een heerlijk gerechtje klaar:  Mandarijnentaart. Benodigdheden voor 4 personen: 10 madarijnen 200 gr speculoos 200 gr letterkoekjes (picnic) 150 gr. boter Suiker Vanillepudding Werkwijze: Doe de letterkoekjes in de blender.  Smelt de  boter.  Meng deze samen en giet in een springbakvorm.  Laten opstijven in de ijskast. Voor de […]

Chef Sam maakt ook deze week terug een heerlijk gerechtje klaar: Vandaag maken we Wangen van Lotte klaar. Benodigdheden voor 4 personen: 700 gr. wangen van Zeeduivel (Lotte) Risotto Olijfolie 2 grote uien Kippebouillon 600 gr. bospaddestoelen 3 teentjes look Scheutje room Charlottjes peper en zout Beste boter Werkwijze: Verhit olijfolie en versnipper de uien en 3 […]


Current track

Title

Artist